【為愛起飛的故事1】裝載媽媽夢想的手工手餃


小君,一個有著過人勇氣的單親媽媽,即使喪偶後的生活相當艱困,也罹患了兩種癌症,還是樂觀地為自己、為孩子而打拼。

從異地遠嫁台灣的小君,和先生從相識、相愛至結婚,曾經一度非常的幸福,但先生卻因病過世,婆家對她相當不友善,也從來沒為她辦過身份證,直到先生過世後怕被遣送回國,接觸馨樂單親中心之後,才由社工協助暫時以依親身份留在台灣,其實小君一直為了是否辦理身份證很猶豫,因為她在台灣的生活並沒有很順利,曾有很多次想放棄回上海生活的念頭,但她不想剝奪孩子在台灣生活的權利,想等孩子長大後自己作決定,所以她很努力且積極的生活著。

小君的孩子才小學四年級,年紀很小,自己在醫院檢查中又發現身上同時有兩種癌症,治療後,小君的身體狀況雖穩定但很虛弱,在先生過世之後,婆家對她和孩子冷眼對待,即使住在同一個屋簷下,還是不理不睬,有時母子兩人晚一些回家,大伯就會將門反鎖,兩人得在外面過一夜。

小君母子兩人每個月,靠政府補助孩子的三千元過活;她用這僅有的錢讓孩子吃飽喝足,自己卻買大賣場快過期的泡麵裹腹。先生過世之後,小君必須一肩扛起自己和孩子的生計,她不是沒想過要出去工作,但在大陸的大學學歷,台灣並不承認,即使是打工,也不見得想用無工作經驗的她,加上為了配合照顧孩子的時間,工作機會更是少之又少,而在台灣唯一的親人,也就是婆家,不可能伸出援手,曾經,她沮喪到極點,完全不知道該如何養活自己和孩子?

在馨樂單親中心社工的協助之下,小君開始思考,或許可以運用自己的好手藝做個小創業,於是,她開始做手工水餃、餛飩。因為小君是上海人,在社工試吃之後與她不斷的討論、調整,終於做出了家鄉味也有台灣味的美味餃子。小君開始接受親朋好友、善牧員工的訂單,因為太好吃了,續訂單也不少,小君開始有基本的收入,家中的生計困境暫時獲得舒緩。

小君的願望其實很簡單。現在在婆家住的房間,是當時先生過世的地方,她很悲傷,卻無法搬離,加上婆家的種種精神虐待,小君相當渴望和孩子擁有一個小天地,就算是一個小套房都好。

為了孩子,為了實現這個小小的夢想,小君每天都很努力。每次有人下了訂單,都可以看到小君扛著重重的水餃送貨的身影,充滿笑容的她,總是散發著那種充滿母愛的堅毅和勇敢,彷彿說著,這一切一點都不苦──

<<吃過後的心得>>

◎善牧員工Ava
「我訂過小君做的高麗菜水餃和蝦仁水餃,說實在的,我那麼愛參加團訂的人,幾乎沒有吃過餡料這麼紮實的手工水餃,小君的手藝真的很棒!尤其是高麗菜水餃,讓我們家的人一吃就上癮,高麗菜清甜,肉餡不膩,會讓人欲罷不能的吃上好幾顆!」

◎善牧員工小珍&小梅姊妹檔
「我們家的人都很愛吃韭菜,所以訂了韭菜水餃。小君做的韭菜水餃料很多,而且超香的!記得第一次訂的時候煮到最後一顆時,我們竟然有種失落的感覺,第二天立刻再揪同事續訂,真的是有點上癮了∼」

◎善牧員工鬱金香
「我訂的是小君做的高麗菜水餃,它的餡真的很多,非常好吃,而且皮的厚度剛剛好,有些外面賣的皮太薄,一煮就破,太厚又不好吃,但小君捍的水餃皮有Q度,剛剛好,所以吃起來很順口!」

◎馨樂員工elsa
「我吃過小君的高麗菜水餃和蝦仁餛飩,我對水餃的味道很挑剔,很怕有冷凍的味道,外面賣的很多都有惺味,但小君的水餃餡味道很香且多汁,讓我相當喜歡;另外,蝦仁餛飩也讓我愛不釋手,包裹整隻蝦的餡料,散發自然香甜的味道,紮實的口感讓人大滿足和飽足!」

◎馨樂員工Doreen
「我超喜歡吃小君做的韭菜水餃,韭菜味很香很好吃,而且小君家的水餃肉都好新鮮,都不會吃到肉腥味,會一顆接著一顆吃,超飽嘴的水餃,我好喜歡買回家冰著,不想出去吃飯時,自己煮

◎馨樂員工chi
「還記得第一次看到小君的上海菜肉餛飩時,整齊的排列以及大小幾乎一致的成品讓我幾乎忘了這是存手工製的料理。吃上一口後更加驚艷,那飽滿的內餡讓我頓時以為在吃水餃似的,多汁鮮美又可滿足貪吃的胃,且價錢又公道,是個CP值很高好選擇喔!」 幾個,方便又好吃!」

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